Tüm canlılar, bir “kan pıhtısı” olarak anne rahmine yerleştiği andan itibaren beslenmeye başlar. Belki de hayatın en anlamlı şifresi tam da burada gizlidir diye düşünüyorum.
Anne Sütünden Başlayan Lezzet Yolculuğu
Anne sütüyle tanıştığınız o ilk günü hatırlıyor musunuz? Ne kadar lezzetliydi, değil mi? Hayatınız boyunca o tadı ararsınız. Ancak zamanla karşınıza çıkan farklı lezzetler, size anne sütünün o eşsiz tadını unutturur.
Vanilya ve Muz: Lezzetlerin Derin Bağlantıları
Uzun süre ilaç sektöründe mümessil olarak çalıştım. Bebeklerin ilaçlara uyum sağlaması için genellikle vanilya aroması kullanıldığını fark ettim. Araştırmalara göre, vanilya anne sütüne en yakın lezzetlerden biri olarak kabul ediliyor. Çocuk biraz büyüdüğünde ise muz aromalı ilaçların tercih edildiğini gördüm. Belki de bu tercih, ek gıdaya geçiş döneminde muz ve elma gibi tatların öncelikli olarak tercih edilmesiyle bağlantılı olabilir mi?
Aş Erme: Sadece Hamilelere Mi Özgü?
Genelde hamile kadınlarla ilişkilendirilen bir yanılgı vardır: Aş ermek. Size aş ermenin sadece hamile kadınlara özgü olmadığını söylesem, buna inanır mısınız? Aş ermek, tüm canlılara verilmiş bir duygudur. Erkekler de aş erebilir. Lokantaların farklı çeşitlerde yemekler sunmasının sebebi de işte tam olarak budur. Her gün üst üste aynı yemeği yiyebilirsiniz. Her gün farklı çeşitlerde de yemekler yiyebilirsiniz. Bunun tamamen aş ermenizden dolayı olduğunu biliyor musunuz?
Bedenin Gizli Mesajları: Yediğiniz Yemeğin Anlamı
Bedeniniz, bazı yemeklere karşı size bilgi verir. Eğer her gün yediğiniz ıspanaklı yumurtaya “hayır” diyorsanız, bilin ki bir sorun vardır. Araştırdığınızda bunun kaynağını bulabilirsiniz. Bazı kişiler sütle ilgili tepki verir; ancak bu, sütün kendisiyle değil, içeriğindeki laktozla ilgilidir. Beden, laktozun rahatsız edeceğini bilir.
Gastronomi ve Enerji: Yemeğin Ruhunu Keşfetmek
Gastronomi yazarı olarak, yalnızca yemeğin tadı ve sunumu üzerinden yorum yaptığımı düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Sofraya gelen yemeğin enerjisini de dikkate alarak beslenmeye çalıştığımı söyleyebilirim. Denizli Gurme YouTube kanalım için ülkemizin birçok iline gidip farklı yemekleri deneme fırsatım oldu. Hiçbir zaman kimseyi yedikleri için yargılamam. Dilimde her zaman “Allah, kimseyi açlıkla imtihan etmesin” vardır.
Sizlere Varoluş ve Ötesi dergisinde keyifle okuyabileceğiniz bir bölüm hazırlayacağım. Gastronomi, Yaşam ve Kültür dolu bu sayfayı beraber oluşturacağız. Lütfen hiç çekinmeden olumlu ya da olumsuz yorumlarınızı Varoluş ve Ötesi instagram DM’den iletin.
Güzel, keyifli sofralarda buluşmak dileğiyle…
Tüm yayın hakları Varoluş ve Ötesi’ne ait olup yazılar iktibas edilemez. Kaynak gösterilmeden alıntı yapılamaz. Tüm reklamların sorumluluğu firmalara, yazılardaki ve söyleşilerdeki görüşler şahıslara aittir.
